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Spirituosen

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Fercullen Italian Gardens Amarone Finish Blended Whiskey
Fercullen Italian Gardens Amarone Finish Blended Whiskey
Diese Abfüllung ist dem italienischen Garten des Powerscourt Estates gewidmet. Hierfür wurde ein 19 Jahre alter Single Malt im Jahr 2017 in Amarone-Fässer gefüllt. Um dem Ganzen ein fruchtiges Finish zu verleihen. Vollendet wurde diese...
Inhalt 0.7 Liter (92,71 € * / 1 Liter)
64,90 € *
p_niepoort_ruby_375ml.jpg
Niepoort Ruby Port | Halbe Flasche
Dunkelrote Farbe, frischer fruchtiger Duft, der sich am Gaumen fortsetzt und sich mit mineralischen Nuancen vermählt.
Inhalt 0.375 Liter (21,87 € * / 1 Liter)
8,20 € *
Kingsbarns Miniatur Doocot Single Malt Whisky
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Ex-Bourbon Cask & 1st Fill STR Barrique matured
Inhalt 0.05 Liter (158,00 € * / 1 Liter)
7,90 € *
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Grappa Morbida 0,2l
Inhalt 0.2 Liter (54,50 € * / 1 Liter)
10,90 € *
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Wildsauerkirsch Likör
Inhalt 0.5 Liter (39,00 € * / 1 Liter)
19,50 € *
spir_marzadro_otto_lune_mittlere_flasche.jpg
Le Diciotto Lune Grappa 0,5l
Dieser Grappa darf 18 Monate in Holzfässern reifen. Im Duft anregend und harmonisch. Am Gaumen rund und weich mit feinen Vanilleanklängen. Ein eleganter Digestif mit langem Nachklang.
Inhalt 0.5 Liter (61,80 € * / 1 Liter)
30,90 € *
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Wolfburn Northland Miniatur Single Malt Whisky
Die nördlichste Brennerei auf dem schottlischen Festland.
Inhalt 0.05 Liter (156,00 € * / 1 Liter)
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Laphroaig 10 Jahre, Single Malt Whisky
In der Nase und am Gaumen medizinisch, jodig, rauchig mit einem Hauch von Seetang und Salzluft. Kräftiger, torfiger, ewig langer Nachklang.
Inhalt 0.7 Liter (57,00 € * / 1 Liter)
39,90 € *
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Niepoort Late Bottled Vintage 2018
Inhalt 0.75 Liter (29,27 € * / 1 Liter)
21,95 € *
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Prinz Alte Haselnuss | Liter
Inhalt 1 Liter
35,90 € *
Autentico Appiano Bio Vermouth Dry
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Inhalt 0.7 Liter (25,00 € * / 1 Liter)
17,50 € *
NEU
Fercullen 15 Jahre Madeira Finish Single Grain Whiskey
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Dieser Grain Whiskey aus Mais und einem kleinen Teil gemälzter Gerste reifte für 15 Jahre in 1 st Fill Bourbon Barrels. Danach erhielt er ein Finish in 2nd Fill Madeira Casks. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Aromen von...
Inhalt 0.7 Liter (92,71 € * / 1 Liter)
64,90 € *
p_niepoort_tawny_750ml.jpg
Niepoort Tawny Port
Brillante Farbe, Nussaromen und Noten von Trockenfrüchten mit ausdrucksstarkem Nachklang.
Inhalt 0.75 Liter (19,73 € * / 1 Liter)
14,80 € *
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Prinz Alte Haselnuss
Kräftig geröstete Haselnüsse im Geschmack. Natürlich als Degistif aber auch zum Verfeinern von Kuchen und Torten sehr beliebt.
Inhalt 0.5 Liter (45,80 € * / 1 Liter)
22,90 € *
spir_prinz_haus_zwetschke_3.jpg
Alte Haus-Zwetschge
Mild-fruchtiger Schnaps, Holzfass gelagert und mit natürlichen Fruchtauszügen verfeinert.
Inhalt 0.5 Liter (43,80 € * / 1 Liter)
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SPIR_Koebelin_spaetburgunder_tresterbrand.jpg
Tresterbrand vom Spätburgunder
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Der Frühlings- und Sommer Gin! Unglaublich Fruchtig nach Heidelbeeren und Erdbeeren. Urlaubsfeeling pur...
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Nocciola Haselnuss Liquore Biostilla 0,5l
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Longrow Peated Single Malt Whisky
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Inhalt 0.7 Liter (81,29 € * / 1 Liter)
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The Liberator Malt x Sauternes Finish Irish Whiskey
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Niepoort Ruby Port
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Niepoort The Senior Tawny Port
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Kaufberater Spirituosen

Spirituosen, aus dem Lateinischen „spiritus“ – Geist steht für hochprozentige, alkoholische Flüssigkeiten. Diese werden gebrannt bzw. destilliert. Um nicht zu technisch zu werden: Gebrannt werden kann fast jedes Obst oder Getreide. Es muss nur genug Zucker vorhanden sein welcher zur Vergärung ausreicht. Gebrannt wurde gefühlt immer schon. Teilweise aus medizinischen Gründen oder aber um Reste zu verarbeiten. Destilliert wurde was Hof und Natur hergaben. (Nicht immer ganz legal) Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen, Quitten aber auch verschiedene Kornsorten. Regional sehr unterschiedlich. In Deutschland, Österreich und der Schweiz sind Obstbrände wohl am Bekanntesten. Wobei man heute den „einfachen Kornbrand“ gerne vergisst! Aber Obstbrand ist nicht gleich Obstbrand. Hier muss sehr genau unterschieden werden.

Ein Obstler zu Beispiel ist immer aus Äpfeln und Birnen gebrannt und dann gibt es die Sortenreinen Obstbrände. Diese sind immer aus einer einzigen Obstsorte gebrannt. Bei der Birne ist der bekannteste wohl der Williamsbirnen-Brand. Wird die Birnensorte auf dem Etikett genannt muss dieser auch ausschließlich aus dieser Sorte gebrannt sein. Viele Brenner haben sich mittlerweile auf das herausarbeiten regionaler, alter Obstsorten spezialisiert. Eine spannende Geschichte wenn man diverse Birnenbrände nebeneinander probieren kann! Sei es Butterbirne, rote Williamsbirne oder Bratbirne um nur einige zu nennen.

Auch bei den Äpfeln werden des Öfteren die genaue Sorte auf dem Etikett vermerkt. Hier ist das Cöxle (Cox Orange) oft gesehen. Trotzdem sollte man Gravensteiner, Elstar und Boskop nicht außer auch lassen. Doch ist der bekannteste Apfelbranntwein der Calvados aus Frankreich. Natürlich sind so manche Regionen sehr bekannt für Ihre gute Obstqualität. Aus Österreich die Wachauer Marille. Doch kommen vergleichbare Qualitäten auch aus Südtirol (Vinschgau) oder der Schweiz (Wallis). Hier sprechen wir nicht von Tafelobst für den täglichen Verzehr.

Gerne gibt es Verwirrungen um die Bezeichnungen so mancher Spirituosen. So wird bei einem Brand immer eine Maische erzeugt, vergoren und anschießend gebrannt. Bei einem Geist hingegen werden die Früchte in neutralem, hochprozentigem Alkohol eingelegt und so Extrakt (Geschmack) heraus gezogen. Diese Methode wird bei Früchten angewandt die zu wenig eigenen Zucker enthalten. Zum Beispiel die Himbeere, aber auch Schalenfrüchte werden oft so verarbeitet.

So hat jedes Land seine Spezialitäten mit diversen regionalen Unterschieden. Aus Italien ist der Grappa jedem ein Begriff. Calvados und Cognac aus Frankreich. Auch erfreuen sich spanische Brandys wachsender Beliebtheit. Wodka aus Russland und Polen. Rum aus der Karibik bzw. von Überall wo Zuckerrohr gedeiht. Schottland und Irland sind bekannt für Whisk(e)y. Aus den USA der Bourbon und wer kennt den guten, alten Sliwowitz nicht! Raki aus der Türkei, Ouzo aus Griechenland um nur ein paar Beispiel zu nennen.