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MINIATUR
Kosmaten GbR | Stuttgart
Inhalt: 0.1 Liter (91,00 €* / 1 Liter)
9,10 €*
Vollreife Spätburgunder Trauben mit sizilianischer Blutorange und Nuancen von ...
Ausverkauft
WHISKY
J. & A. Mitchell & co.LTD | Schottland
Cask Strength
Inhalt: 0.7 Liter (314,29 €* / 1 Liter)
220,00 €*
...
Ausverkauft
LIKÖR
Brennerei Feller | Schwaben
aus Regglisweiler
Inhalt: 0.2 Liter (62,00 €* / 1 Liter)
12,40 €*
Feiner Pistazien-Sahne-Likör, pur, auf Eis oder als Topping von Desserts. ...
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GRAIN WHISKEY
Powerscourt Distillery Co. LTD. | Irland
Inhalt: 0.7 Liter (69,86 €* / 1 Liter)
48,90 €*
Viel Vanille und Honig mit zitrischen Anklängen und feiner Würze. Kräftig, wei...
GRAPPA
Distilleria Marzadro | Italien
Inhalt: 0.7 Liter (79,86 €* / 1 Liter)
55,90 €*
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Ausverkauft
OBSTBRAND
Brennerei Feller | Schwaben
8 Jahre alt
Inhalt: 0.5 Liter (71,00 €* / 1 Liter)
35,50 €*
Diese saftige Mostbirne findest man auf Streuobstwiesen leider nur noch selten...
Nur 1 auf Lager!
MINIATUR LIKÖR
Brennerei Steinhauser | Bodensee
Inhalt: 0.1 Liter (63,00 €* / 1 Liter)
6,30 €*
...
Nur 2 auf Lager!
BODENSEE WHISKY
Brennerei Steinhauser | Bodensee
Inhalt: 0.7 Liter (71,36 €* / 1 Liter)
49,95 €*
Erster Single Malt Whisky vom Bodensee. In der Nase dunkle Schokolade mit Arom...
Ausverkauft
WHISKY
Ian Macleod Distillers Ltd. | Schottland
Inhalt: 0.15 Liter (159,33 €* / 1 Liter)
23,90 €*
Set enthält: Smokehead Original 43% Vol. Alkohol, Smokehead High Voltage 58% V...
Ausverkauft
AUS SÖFLINGEN
RHOCHZWEI Liquids GBR | Ulm
Inhalt: 0.5 Liter (71,80 €* / 1 Liter)
35,90 €*
Für Sommeredition verfeinern die zwei Brauer das Grundrezept für Ihren Ulmer G...
Ausverkauft
Lonetal Brennerei | Württemberg | DE-ÖKO-006
Inhalt: 0.35 Liter (85,43 €* / 1 Liter)
29,90 €*
Ein kleiner Obstbaubetrieb mit angeschlossener Brennerei in Familienbesitz. Es...
LIKÖR
Fein-Brennerei Prinz | Österreich
Likör mit Inländer Rum
Inhalt: 0.5 Liter (29,80 €* / 1 Liter)
14,90 €*
Rum-Spezialität mit feiner Kokosnoten. Gekühlt, auf Eis, gemischt mit Orangens...
Ausverkauft
Liter
![Spritz Ginger Lemon [NON-ALKOHOLIC]](https://www.wein-genuss.de/media/fe/33/ab/1735664950/ROH_spritz-ginger-lemon-non-alcoholic.jpg?ts=1735664950 "Spritz Ginger Lemon [NON-ALKOHOLIC]")
Sgarzi Luigi | Emilia Romagna
ready to drink | drink it chilled!
Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)
7,50 €*
Erfrischend, leicht & voller Finesse: Der trinkfertige Spritz Ginger Lemon...
Ausverkauft
EDLER BRAND
Distillerie Lantenhammer | Bayern
Edlebrand
Inhalt: 0.5 Liter (95,80 €* / 1 Liter)
47,90 €*
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Ausverkauft
WHIKSY
Brennerei Feller | Schwaben
in Regglisweiler gebrannt und gereift
Inhalt: 0.5 Liter (94,00 €* / 1 Liter)
47,00 €*
Aus regionalem, nachhaltig angebautem Gerstenmalz. 6-fach gebrannt, wovon nur ...
LIKÖR
Weingut Arndt Köbelin | Baden
Inhalt: 0.5 Liter (40,00 €* / 1 Liter)
20,00 €*
...
Nur 1 auf Lager!
WHISKY
Isle of Raasay Distillery | Schottland
First Edition Sherry Quarter Cask
Inhalt: 0.7 Liter (103,57 €* / 1 Liter)
72,50 €*
Eine Edition der Raasay Distillery. Die Dùn Cana Serie soll jetzt jährlich ers...
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GRAPPA MINI
Distilleria Marzadro | Italien
Tradizionale Grappa Giovane
Inhalt: 0.2 Liter (54,50 €* / 1 Liter)
10,90 €*
Hier werden die Trester der typischen Rebsorten aus dem Trentin verarbeitet. T...
GRAPPA
Distilleria Marzadro | Italien
Grappa Stravecchia
Inhalt: 0.7 Liter (57,00 €* / 1 Liter)
39,90 €*
Dieser Grappa darf 18 Monate in Holzfässern reifen. Im Duft anregend und harmo...
Ausverkauft
WHISKY
Glendronach Distillery | Schottland
Inhalt: 0.7 Liter (85,57 €* / 1 Liter)
59,90 €*
...
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WHISKY
Laphroaig Distillery | Schottland, Isle of Islay
Inhalt: 0.7 Liter (57,00 €* / 1 Liter)
39,90 €*
In der Nase und am Gaumen medizinisch, jodig, rauchig mit einem Hauch von Seet...
Nur 1 auf Lager!
EXOTISCHER LIKÖR
Brennerei Feller | Schwaben
nicht nur für die asiatische Küche!
Inhalt: 0.2 Liter (62,00 €* / 1 Liter)
12,40 €*
Intensiver Ingwer mit feinen, würzigen Noten....
Zum Brennen bzw. Destillieren kann fast jedes Obst oder Getreide verwendet werden, solange genügend Zucker vorhanden ist, um die Vergärung zu ermöglichen.
Seit jeher wurden Spirituosen destilliert, teils aus medizinischen Gründen, teils um überschüssige Ernten zu verarbeiten. Dabei wurden Früchte wie Äpfel, Birnen, Kirschen oder Zwetschgen verwendet, aber auch verschiedene Getreidesorten. In Deutschland, Österreich und der Schweiz sind besonders Obstbrände bekannt, wenngleich der einfache Kornbrand oft in Vergessenheit gerät.
Was ist der Unterschied zwischen Obstler und Obstbrand?
Ein Obstler ist eine Spirituose, die immer aus Äpfeln und Birnen gebrannt wird. Daneben gibt es sortenreine Obstbrände, die ausschließlich aus einer Obstsorte hergestellt werden. Ein berühmtes Beispiel ist der Williamsbirnen-Brand, der nur aus Williamsbirnen hergestellt wird, wenn dies auf dem Etikett vermerkt ist. Viele Brennereien spezialisieren sich heute auf regionale, alte Obstsorten und bieten eine spannende Vielfalt an Geschmacksrichtungen, wie etwa Butterbirne, rote Williamsbirne oder Bratbirne. Besonders spannend, wenn man diese zum Vergleich probieren kann!
Welche Apfelsorten eignen sich zum Brennen?
Auch bei Apfelbränden wird oft die genaue Sorte auf dem Etikett angegeben. Ein bekanntes Beispiel ist das „Cöxle“ (Cox Orange). Doch auch andere Apfelsorten wie Gravensteiner, Elstar und Boskop sind für die Herstellung von Spirituosen beliebt. Besonders bekannt ist der Calvados, ein Apfelbranntwein aus Frankreich. Zudem gibt es Regionen mit herausragender Obstqualität, wie die Wachauer Marille aus Österreich, der Vinschgau in Südtirol oder Wallis in der Schweiz, die ebenfalls für hochwertige Spirituosen genutzt werden. Hier sprechen wir nicht von Tafelobst für den täglichen Verzehr.
Der Unterschied zwischen Brand und Geist
Oft gibt es Verwirrung um die verschiedenen Bezeichnungen bei Spirituosen. Bei einem "Brand" wird eine Maische hergestellt, vergoren und anschließend destilliert. Ein "Geist" hingegen wird durch das Einlegen von Früchten in neutralem, hochprozentigem Alkohol gewonnen, um den Geschmack zu extrahieren. Diese Methode wird vor allem bei Früchten angewandt, die wenig eigenen Zucker enthalten, wie Himbeeren oder Schalenfrüchte.
Welche Spirituosen sind weltweit besonders beliebt?
Jedes Land hat seine eigenen Spirituosen-Spezialitäten, oft mit regionalen Unterschieden. In Italien ist der Grappa bekannt, während Frankreich für Calvados und Cognac berühmt ist. Spanische Brandys erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Wodka aus Russland und Polen, Rum aus der Karibik, Whisky aus Schottland und Irland sowie Bourbon aus den USA sind ebenfalls weltweit beliebt. Auch der Sliwowitz aus dem Balkan, Raki aus der Türkei und Ouzo aus Griechenland gehören zu den international geschätzten Spirituosen.