Ausverkauft
JAPANISCHER WHISKY
Yamazaki Distillery| Suntory | Japan
Inhalt: 0.7 Liter (241,43 €* / 1 Liter)
169,00 €*
Viel getrocknete Früchte, Vanille und Honig. Weich, rund und harmonisch....
LEICHTE COCKTAIL-IDEE
VinTonic | Österreich
Aromatisierter weinhaltiger Cocktail
Inhalt: 0.75 Liter (7,93 €* / 1 Liter)
5,95 €*
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Nur 2 auf Lager!
GIN AUS IRLAND
Blackwater Distillery | Irland
Small Batch
Inhalt: 0.5 Liter (65,80 €* / 1 Liter)
32,90 €*
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Ausverkauft
LIKÖR
Brennerei Feller | Schwaben
aus Regglisweiler
Inhalt: 0.2 Liter (62,00 €* / 1 Liter)
12,40 €*
Ein Likör, hergestellt aus Schwarzwaldkirschen, verfeiner mit einem Schuss Aug...
Ausverkauft
EDLER BRAND
Distillerie Lantenhammer | Bayern
Edelbrand
Inhalt: 0.5 Liter (95,80 €* / 1 Liter)
47,90 €*
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Ausverkauft
WHISKY
Torabhaig Distillery | Schottland
Special Edition | from the Cask
Inhalt: 0.7 Liter (107,00 €* / 1 Liter)
74,90 €*
Die Brennerei Torabhaig [sprich: tora'veig] kennen wir schon vom Whisky "While...
Nur 2 auf Lager!
EDELBRAND
Brennerei Steinhauser | Bodensee
Inhalt: 0.5 Liter (55,90 €* / 1 Liter)
27,95 €*
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OBSTBRAND
Brennerei Weisenbach | Deutschland
Inhalt: 0.35 Liter (44,29 €* / 1 Liter)
15,50 €*
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Ausverkauft
WHISKY
J. & A. Mitchell & co.LTD | Schottland
Limited Edition
Inhalt: 0.7 Liter (412,86 €* / 1 Liter)
289,00 €*
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Nur 2 auf Lager!
FINISHED WHISKY
Arran Distillers LTD | Schottland
Inhalt: 0.7 Liter (79,86 €* / 1 Liter)
55,90 €*
Die herrliche gold-gelbe Farbe verdankt dieser Arran der Nachlagerung in Saute...
Ausverkauft
INDISCHER WHISKY
John Distilleries Pvt. Ltd. | Indien
Batch 7
Inhalt: 0.7 Liter (44,00 €* / 1 Liter)
30,80 €*
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GRAPPA
Distilleria Marzadro | Italien
Inhalt: 0.2 Liter (92,50 €* / 1 Liter)
18,50 €*
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Ausverkauft
APERITIF
Niepoort Vinhos | Portugal
Inhalt: 0.75 Liter (19,73 €* / 1 Liter)
14,80 €*
Dunkelrote Farbe, frischer fruchtiger Duft, der sich am Gaumen fortsetzt und s...
Ausverkauft
CHARAKTERSTARK!
Douglas Laing & Co. LTD / Schottland, Highland
Inhalt: 0.05 Liter (138,00 €* / 1 Liter)
6,90 €*
Ein Blend aus Blair Athol, Glen Garioch, Dalmore und Glengoyne. In der Nase sü...
Ausverkauft
FRUCHTLIKÖR
Brennerei Steinhauser | Bodensee
Inhalt: 0.5 Liter (23,90 €* / 1 Liter)
11,95 €*
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Ausverkauft
GRAPPA
Distilleria Marzadro | Italien
La Trentina
Inhalt: 0.5 Liter (49,00 €* / 1 Liter)
24,50 €*
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Ausverkauft
HEIMAT
Lonetal Brennerei | Württemberg | DE-ÖKO-006
aus Äpfel & Birnen
Inhalt: 0.5 Liter (24,00 €* / 1 Liter)
12,00 €*
Ein kleiner Obstbaubetrieb mit angeschlossener Brennerei in Familienbesitz. Es...
Ausverkauft
WHISKY
Isle of Harris Distillery | Schottland
Batch HE 9 - 1st Release
Inhalt: 0.7 Liter (105,57 €* / 1 Liter)
73,90 €*
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FASSGEREIFT
Brennerei Weisenbach | Baden
Inhalt: 0.35 Liter (56,86 €* / 1 Liter)
19,90 €*
Nach überlieferten Rezepturen eine Extraktion der klassischen Botanicals Wacho...
Ausverkauft
WHISKY
Talisker Distillery | Isle of Skye | Schottland
Inhalt: 0.7 Liter (52,57 €* / 1 Liter)
36,80 €*
Zitronige Süße gepaart mit salzigem Meerwasser in der Nase. Am Gaumen wärmend ...
Nur 3 auf Lager!
VOM BODENSEE
Brennerei Steinhauser | Bodensee
Apfelbrand mit Fruchtauszug | Spirituose
Inhalt: 0.5 Liter (55,90 €* / 1 Liter)
27,95 €*
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Ausverkauft
GRAIN WHISKEY
Powerscourt Distillery Co. LTD. | Irland
Inhalt: 0.7 Liter (94,14 €* / 1 Liter)
65,90 €*
Dieser Grain Whiskey aus Mais und einem kleinen Teil gemälzter Gerste reifte f...
Ausverkauft
LIKÖR
Brennerei Feller | Schwaben
aus Regglisweiler
Inhalt: 0.2 Liter (62,00 €* / 1 Liter)
12,40 €*
Ein Likör aus Kakaobohnen und Haselnüssen. Insentiv und harmonisch im Geschmac...
Nur 2 auf Lager!
WHISKY
Isle of Raasay Distillery | Schottland
Hebridean Single Malt Scotch Whisky
Inhalt: 0.7 Liter (80,71 €* / 1 Liter)
56,50 €*
Holzrauch und feine Süße in der Nase. Am Gaumen süße Würze, schwarzer Pfeffer,...
Zum Brennen bzw. Destillieren kann fast jedes Obst oder Getreide verwendet werden, solange genügend Zucker vorhanden ist, um die Vergärung zu ermöglichen.
Seit jeher wurden Spirituosen destilliert, teils aus medizinischen Gründen, teils um überschüssige Ernten zu verarbeiten. Dabei wurden Früchte wie Äpfel, Birnen, Kirschen oder Zwetschgen verwendet, aber auch verschiedene Getreidesorten. In Deutschland, Österreich und der Schweiz sind besonders Obstbrände bekannt, wenngleich der einfache Kornbrand oft in Vergessenheit gerät.
Was ist der Unterschied zwischen Obstler und Obstbrand?
Ein Obstler ist eine Spirituose, die immer aus Äpfeln und Birnen gebrannt wird. Daneben gibt es sortenreine Obstbrände, die ausschließlich aus einer Obstsorte hergestellt werden. Ein berühmtes Beispiel ist der Williamsbirnen-Brand, der nur aus Williamsbirnen hergestellt wird, wenn dies auf dem Etikett vermerkt ist. Viele Brennereien spezialisieren sich heute auf regionale, alte Obstsorten und bieten eine spannende Vielfalt an Geschmacksrichtungen, wie etwa Butterbirne, rote Williamsbirne oder Bratbirne. Besonders spannend, wenn man diese zum Vergleich probieren kann!
Welche Apfelsorten eignen sich zum Brennen?
Auch bei Apfelbränden wird oft die genaue Sorte auf dem Etikett angegeben. Ein bekanntes Beispiel ist das „Cöxle“ (Cox Orange). Doch auch andere Apfelsorten wie Gravensteiner, Elstar und Boskop sind für die Herstellung von Spirituosen beliebt. Besonders bekannt ist der Calvados, ein Apfelbranntwein aus Frankreich. Zudem gibt es Regionen mit herausragender Obstqualität, wie die Wachauer Marille aus Österreich, der Vinschgau in Südtirol oder Wallis in der Schweiz, die ebenfalls für hochwertige Spirituosen genutzt werden. Hier sprechen wir nicht von Tafelobst für den täglichen Verzehr.
Der Unterschied zwischen Brand und Geist
Oft gibt es Verwirrung um die verschiedenen Bezeichnungen bei Spirituosen. Bei einem "Brand" wird eine Maische hergestellt, vergoren und anschließend destilliert. Ein "Geist" hingegen wird durch das Einlegen von Früchten in neutralem, hochprozentigem Alkohol gewonnen, um den Geschmack zu extrahieren. Diese Methode wird vor allem bei Früchten angewandt, die wenig eigenen Zucker enthalten, wie Himbeeren oder Schalenfrüchte.
Welche Spirituosen sind weltweit besonders beliebt?
Jedes Land hat seine eigenen Spirituosen-Spezialitäten, oft mit regionalen Unterschieden. In Italien ist der Grappa bekannt, während Frankreich für Calvados und Cognac berühmt ist. Spanische Brandys erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Wodka aus Russland und Polen, Rum aus der Karibik, Whisky aus Schottland und Irland sowie Bourbon aus den USA sind ebenfalls weltweit beliebt. Auch der Sliwowitz aus dem Balkan, Raki aus der Türkei und Ouzo aus Griechenland gehören zu den international geschätzten Spirituosen.