FRUCHTIGE FÜLLE
Ionis / Apulien
Puglia IGP
Inhalt: 0.75 Liter (11,27 €* / 1 Liter)
VOLLMUNDIGE FRUCHT
Ionis / Apulien
Saltento IGP
Inhalt: 0.75 Liter (11,53 €* / 1 Liter)
ALLROUNDER
MGM Mondo del Vino SRL / Forli, Italien
Puglia IGT
ALTE REBEN
Cantine San Marzano / Apulien
aus über 60 jährigem Rebbestand
Inhalt: 0.75 Liter (30,00 €* / 1 Liter)
Was zeichnet Primitivo aus?
Primitivo ist bekannt für seine tiefrote Farbe und seine opulente Fruchtigkeit. Typische Aromen sind schwarze Kirschen, Brombeeren, Pflaumen und feine Gewürznoten wie Zimt und Nelken. Seine weichen Tannine und die angenehme Restsüße machen ihn besonders zugänglich und harmonisch. Dabei reicht sein Stil von fruchtig-frisch bis hin zu konzentriert und kraftvoll, je nach Ausbau und Herkunft.
Woher stammt Primitivo?
Primitivo hat seinen Ursprung in Kroatien, wird heute jedoch hauptsächlich in Apulien, im sonnenverwöhnten Süden Italiens, angebaut. Hier, auf den kargen Böden nahe der Adriaküste, reifen die Trauben unter idealen Bedingungen. Der Name "Primitivo" leitet sich übrigens nicht von seiner Qualität, sondern von seiner frühen Reifezeit ab – er gehört zu den ersten (=primo) Rotweinen, die im Jahr geerntet werden.
Verwandtschaft mit ZinfandelWussten Sie, dass Primitivo und der kalifornische Zinfandel genetisch identisch sind? Die Rebsorte kam einst aus Kroatien nach Italien und später in die USA. Heute begeistern beide Weinstile mit ihrer opulenten Frucht und beerigen, würzigen Fülle. |
Wozu passt Primitivo?
Dank seiner intensiven Frucht und seiner geschmeidigen Struktur ist Primitivo ein vielseitiger Speisenbegleiter. Hier einige köstliche Kombinationen:
- Gegrilltes Fleisch: Perfekt zu Steak, Lammkoteletts oder würziger Chorizo.
- Pizza & Pasta: Besonders gut zu herzhaften Saucen mit Tomaten, Knoblauch und mediterranen Kräutern.
- Gemüse: Hervorragend zu würzigem Grillgemüse oder italienischem Antipasti aus dem Backofen.
- Käse: Passt wunderbar zu mittelkräftigem Hartkäse wie Pecorino oder gereiftem Gouda.
- Schokoladendesserts: Seine feine Süße macht ihn zu einem überraschend guten Partner für dunkle Schokolade.
Primitivo – ein Wein für Genießer
Ob als unkomplizierter Alltagswein oder als kraftvoller Premium-Tropfen – Primitivo begeistert mit seiner warmherzigen, süditalienischen Seele. Er verbindet Kraft mit Eleganz und macht einfach Spaß. Probieren Sie es aus!