NATURWEIN
Gustavshof | Rheinhessen | DE-ÖKO-039
Landwein | HISTcheck | unfiltriert&ungeschwefelt
Inhalt: 0.75 Liter (12,80 €* / 1 Liter)
HIST CHECK
Gustavshof | Rheinhessen | DE-ÖKO-039
Getränk mit Kohlensäure | HISTcheck | vegan
Inhalt: 0.75 Liter (13,07 €* / 1 Liter)
HIST-check
Gustavshof | Rheinhessen | DE-ÖKO-039
BIO | Johanniter QW | HISTcheck | vegan
Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)
vorher 8,90 €*
OHNE SCHWEFEL & FILTER
Gustavshof | Rheinhessen | DE-ÖKO-039
BIO | Rotwein QW | HISTcheck | vegan
Inhalt: 0.75 Liter (13,07 €* / 1 Liter)
GENUSS OHNE %
Gustavshof | Rheinhessen | DE-ÖKO-039
Naturtrüb | ungeschwefelt | HISTcheck | vegan
Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)
Es gibt keinen histaminfreien Wein - aber es gibt Weine, die von Natur aus nur minimale Mengen Histamin enthalten, sogar unter der nachweisbaren Grenze. Histaminfrei dürfen wir diese Weine nicht nennen, auch wenn sie landläufig manchmal so bezeichnet werden.
Der Histamingehalt im Wein entsteht bei einer Reihe von Prozessen und wird von verschiedenen Faktoren, unter anderem durch den biologischen Säureabbau und die Lagerdauer beeinflusst. Hochwertige Trauben, frisches, einwandfreies Lesegut, eine äußerst hygienische, rasche Verarbeitung, eine kontrollierte alkoholische Gärung und eine möglichst kurze Lagerzeit sind Kriterien für eher geringe Histaminbildung bei der Weinbereitung.
Was bedeutet "histamingeprüft"?
Der Begriff „histamingeprüft“ beschreibt Weine, deren Histamingehalt in einem anerkannten Labor überprüft wurde. HISTcheck kennzeichnet Wein, der so geringe Mengen an Histamin aufweist, dass er unter der Nachweisgrenze von 0,25 mg/l Histamin liegt.
Diese Weine sind nicht vollständig histaminfrei, weisen aber nur so geringe Mengen auf, dass sie für viele Menschen mit Histaminintoleranz eine Alternative darstellen können.
Voller Genuss für alleHistamingeprüfte Weine sind handwerklich hergestellte Weine mit Charakter, Tiefe und vor allem mit Genussfaktor. Weder in Qualität noch im Geschmack werden Kompromisse gemacht, ganz im Gegenteil: die besonders achtsame Verarbeitung und Herstellungsweise machen den Wein sehr hochwertig – auch wenn Sie nicht auf den Histamingehalt achten müssen! |
Weingut Gustavshof: Pionier für histamingeprüfte Weine
Einer der Vorreiter in diesem Bereich ist das Weingut Gustavshof in Rheinhessen. Winzer Andreas Roll hat sich intensiv mit der Herstellung von biologischen Weinen beschäftigt. Die Weine vom Weingut Gustavshof werden nach den strengen Demeter-Richtlinien aus biodynamischem Anbau hergestellt. Aus Überzeugung!
Seine Weine sind speziell für Menschen mit Unverträglichkeiten interessant: Durch die gezielte Auswahl von Rebsorten, sensible Verarbeitung und kontrollierte Gärverfahren entstehen Weine mit einem besonders niedrigen Histamingehalt. Viele der Gustavshof-Weine liegen unter der Nachweisgrenze, achten Sie auf das HISTcheck-Logo!
Unsere histamingeprüften Weine im Sortiment
Für Weinfreunde mit Histaminintoleranz bieten wir eine Auswahl an sorgfältig geprüften Weinen vom Weingut Gustavshof - alle Weine in dieser Rubrik haben das Siegel HISTcheck. Bei uns finden Sie Weißwein, Rotwein, Schaumweine und auch alkoholfreie Alternativen.
Histamingeprüfte Weine genießen – aber individuell testen!
Auch wenn viele Menschen mit Histaminintoleranz die histamingeprüften Weine gut vertragen, reagiert jeder Körper unterschiedlich. Da die Toleranzgrenze individuell unterschiedlich sein kann, empfiehlt es sich, eigene Erfahrungen zu sammeln und bei Unsicherheiten einen Arzt zu konsultieren.
Finden Sie heraus, was Ihnen gut tut!