KALIFORNIEN
Schug Winery | Californien
Carneros| Sonoma
36,00 €*
Einer der besten Chardonnay-Weine weltweit kommt vom Familienweingut Schug. Wa...
PIoneer WIne
Staatsweingut Meersburg / Baden
Gutswein QW trocken
Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)
10,90 €*
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TOLLE FRUCHT
Julia Schittler | Rheinhessen
QbA trocken
Inhalt: 0.75 Liter (11,73 €* / 1 Liter)
8,80 €*
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ELEGANTER ALLROUNDER
Weingut Zotz / Baden
Markgräflerland | QbA | feinherb
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)
8,90 €*
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SUR LIE
Weingut Zotz / Baden
... sur lie | auf der Hefe gereift
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)
8,90 €*
Markgräfler Spezialität - ganz traditionell ausgebaut!...
CHARMANTE CUVÉE
Weingut Rings | Pfalz
VDP.Gutswein - QW trocken
Inhalt: 0.75 Liter (16,00 €* / 1 Liter)
12,00 €*
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WEICH & WÜRZIG
Domaine La Croix Belle | Languedoc
Pays d'Oc
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)
8,90 €*
Fruchtbetont, nussige Aromen in reizvoller Kombination mit den intensiven Zitr...
ELEGANT & CHARAKTERVOLL
Weingut Tiefenbrunner | Südtirol
Alto Adige DOC
Inhalt: 0.75 Liter (27,33 €* / 1 Liter)
20,50 €*
Charmanter Weissburgunder, der nach der Tocher Anna benannt ist. Er zeichnet s...
PIoneer WIne
Mohr-Gutting | Pfalz | DE-ÖKO-039
QW | ein Erlebnis am Gaumen & gut für die Umwelt
Inhalt: 0.75 Liter (10,20 €* / 1 Liter)
7,65 €*
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VOLLMUNDIGE FRISCHE
Endrizzi / Trentin
Vino Bianco d'Italia | Cv aus Ch, SB, Nosiola
Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)
10,50 €*
Der Ursprung des Namens erklärt von Endricis: "DALIS stammt aus der Vereinigun...
Welcher Wein zu Spargel?
Traditionell wird als Wein zu Spargel häufig Riesling gewählt, trocken oder halbtrocken. Lebhaft, frech & verspielt mit schöner Frucht und Säurestruktur harmoniert Riesling perfekt mit klassisch gekochtem Spargel. Ein wahrer Alleskönner!
Ebenfalls ein klassischer Begleiter zu Spargel ist der Silvaner mit seinen neutralen, gut ausbalancierten Aromen.
Müller-Thurgau geht aus einer Kreuzung von Riesling und Madeleine Royale hervor von Herrn Müller aus dem am Bodensee gelegenen Thurgau. Der Wein ist sympathisch frisch & leicht-fruchtig, harmoniert toll zu Spargel ohne ihn auszustechen.
Der vielseitige Weißburgunder ist ein Wein, der zu Spargel wunderbar passt. Er ist bekannt für seine Aromen von Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten. Für ihn spricht sein zarter Duft, leicht nussig, mittlerer bis kräftiger Körper und die feine Säurestruktur. Weißburgunder ohne Holz passt super zu Spargelcremesuppe oder Spargel-Risotto. Einer unserer Lieblinge ist dabei der Weißburgunder von Köbelin
Ebenfalls toll zu Spargelcremesuppe macht sich ein mittelkräftiger Grüner Veltliner, die klassische weiße Rebsorte aus Österreich.
Grüner Veltliner ist keine säurebetonte Rebsorte, kann aber schön frisch zu einem angenehm leichten, frischen Wein vinifiziert werden, der ideal zu Spargel oder auch zu anderen Frühlingsgerichten passt.
Die leichte, erfrischende Art macht den Gutedel oder Chasselas zu einem Wein, der den Spargel nicht überdeckt. Er wächst im Süden von Baden. Schön zu weißem und grünem Spargel.
Der Sauvignon Blanc ist ein frischer Sommerwein mit knackiger Säure und Duft nach schwarzer Johannisbeere. Ein körperreicher Sauvignon Blanc ohne Holz harmoniert super mit Spargel Vinaigrette oder grünem Spargel. Testen Sie doch mal den Juliusspital Silvaner.
Blanc de Noir kommt weich, säurearm und leicht würzig daher. Seine Stilistik ist anders, als bei Weißweine sonst, eher mit maskulinem Charakter. Ein idealer Sommerwein für Rotweinfreunde, der super zu Spargel mit Schinken oder gebratenem Spargel passt.
Rotwein zu Spargel?
Rotwein wird üblicherweise nicht zu Spargel gereicht. Für Rotweinfreunde empfiehlt sich ein weißgekelterter Rotwein Blanc de Noir. Wer auch zu Spargel nicht auf Rotwein verzichten möchte, sollte am ehesten zu einem nicht zu dominanten Rosé Wein oder einem leichten, fruchtigen Pinot Noir greifen, der die Zartheit des Spargels respektiert und dennoch eine aromatische Begleitung bietet.
Wein & Spargel – unsere Wein-Empfehlungen für Sie:
Wein zu Spargelcremesuppe
Weingut Köbelin | Weißer Burgunder
Weingut Kroiss | Chardonnay Ried Hackenberg
Wein zu Spargel mit Sauce Vinaigrette
Weingut Dolle | Grüner Veltliner Hasel
Bulgarini | Lugana
Wein zu Spargel mit Sauce Hollandaise
Weingut Schittler Becker | Chardonnay
Weingut Zotz | Uff der Hefe Gutedel
Wein zu Spargelrisotto
Weingut Kroiss | Gemischter Satz Sievering
Staatsweingut Meersburg | Müller-Thurgau
Wein zu Grünem Spargel
Mohr Gutting | Zukunftswein Cabernet Blanc
Staatsweingut Meersburg | Annette
Endrizzi | Dalis Bianco
Wein zu gebratenem Spargel
Weingut Zotz | Blanc de Noirs
Weingut Schittler Becker | Merlot Blanc de Noir
"Spargelwein" für Rotweinfreunde
Weingut Zotz | Blanc de Noir
Schwegler | Weiß von den Parzellen
Guten Appetit!
Ob klassisch mit Sauce Hollandaise oder modern mit einer Vinaigrette – Wein & Spargel sind unzertrennliche Partner, die Genießerherzen höherschlagen lassen. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen mit dem königlichen Genuss!