Grantschen Merlot 2022

Der Merlot aus der Serie 'großes Holz' zeigt einen überraschend mediterranen Stil. Die fruchtigen Noten von reifen Pflaumen und Herzkirsche sind auch am Gaumen deutlich. Mit auffallender Eleganz und ausgewogenen Tanninen tritt er charaktervoll, aber nicht übermächtig auf. Die subtilen Holznoten bleiben lange am Gaumen und runden den Auftritt ab.

Vom sorgsamen Umgang mit Rebe, Traube und Wein erzählt jeder Schluck des bemerkenswerten Roten. Gekonnt vinifiziert durfte er 9 Monate im großen Eichenholzfass schlummern.

In Schwaben würde man Rostbraten dazu essen. Er passt bestens zu Steak, gerne Dry Aged, zu Wildschwein oder Reh.

Oder genießen Sie diesen Grantschen Merlot zu reifem Käse mit etwas Chutney.

Ach ja - und ist erstmal eine geöffnete Flasche, sollte eine zweite gleich zur Hand sein!