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TIPP!
WinzerTisch mit Anton Iby
WinzerTisch mit Anton Iby
Lernen Sie den Bio-Winzer Anton Iby vom Weingut Iby kennen! Am WinzerTisch im Burgenland verkosten wir 1 Frizzante Rosé und 5 Weine des Rotweingutes aus Horitschon. Im Sommer 2020 haben wir das Weingut Iby besucht und dabei einen...
Inhalt 3.75 Liter (22,67 € * / 1 Liter)
85,00 € *
TIPP!
Andi & Julia Kroiss | Wien Illmitz
WinzerTisch mit Julia & Andi Kroiss
Setzen Sie sich virtuell mit den österreicher Jungwinzer Julia Kroiss aus Wien und Andi Kroiss aus Illmitz an den Probetisch. Wir waren für Sie am Neusiedler See und haben die Sortimentsprobe für Sie aufgezeichnet. Die Weine zum Video...
Inhalt 4.5 Liter (13,33 € * / 1 Liter)
60,00 € *
Kroiss Wiener Gemischter Satz Sievering
Kroiss Wiener Gemischter Satz Sievering '19
Im Sieveringer Buschenschank der Familie Kroiss ist dieser Wein Tradition! Die Jungwinzerin Julia keltert dieses trockene Cuvée mit Frucht und Schmelz aus den Lagen rund um das Weingut. Hier stehen - der Tradtion verpflichtet - Rebstöcke...
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
11,90 € *
Wildgansl Kroiss
Kroiss Wildgansl '19
Cuvée aus Welschriesling und Grüner Veltliner.
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
7,50 € *
Kroiss Sauvignon Blanc
Kroiss Sauvignon Blanc '19
Inhalt 0.75 Liter (11,33 € * / 1 Liter)
8,50 € *
Cabernet Sauvignon Kalk & Sand Kroiss Illmitz
Kroiss Kalk & Sand Cabernet Sauvignon '18
Schwarzer Sand im Ried 'Hölle' liefert die Grundlage für diesen würzig-fruchtigen Cabernet, der in gebrauchten Barriques nur dezente Holznoten zur Abrundung erhält. Ein Terroir-Wein par Exzellence!
Inhalt 0.75 Liter (14,00 € * / 1 Liter)
10,50 € *
Merlot Ried Lüss Kroiss Illmitz
Kroiss Merlot 'Ried Lüss' '18
Deutliche, kompakte Frucht dunkler Beeren, umrahmt von dunkler Schokolade und Kaffeenoten. Das Ried Lüss ist für Andi Kroiss eine wahre Schatztruhe, die dem jungen Winzer sein Schaffen mit besten Trauben belohnt. Im Keller stehen...
Inhalt 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)
16,90 € *
Iby Vin Anton Cuvée
Iby Vin Anton Cuvée '17
Inhalt 0.75 Liter (30,40 € * / 1 Liter)
22,80 € *
a-dolle-gruenerveltliner-hasel
Dolle Grüner Veltliner Hasel '20
Inhalt 0.75 Liter (11,47 € * / 1 Liter)
8,60 € *
a-dolle-blauer-zweigelt
Dolle Blauer Zweigelt im Holzfass gereift '18
Inhalt 0.75 Liter (11,87 € * / 1 Liter)
8,90 € *
von Iby
Iby Blaufränkisch Classic `17/18
Dunkle, intensive Farbe, würzig, beerige Leichtigkeit. Ein toller Wein für den Sommerabend, zum Steak oder im Kreis von Freunden.
Inhalt 0.75 Liter (13,07 € * / 1 Liter)
9,80 € *
Riesling Privat Reserve ´17
Riesling Privat Reserve ´17
Riesling in Perfektion - satte Dichte, elegante Fülle!
Inhalt 0.75 Liter (31,93 € * / 1 Liter)
23,95 € *
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Charaktervolle Weine aus Österreich

Wein spielt im Genussland Österreich schon immer eine bedeutende Rolle. Klimatische Unterschiede von der Wachau bis ins Burgenland und nicht zuletzt die Österreich-Ungarischen Monarchie gaben Impulse für die heutige, faszinierende Stilistik.

Von Rotwein, Weißwein bis hin zum Sekt zeigt sich jede Region als Themenregion für die Charakter Eigenschaften der Weine. Der Grüne Veltliner und auch der Riesling aus der Wachau oder Kamptal zeigen sich schlank und elegant. Der charmante, rote Zweigelt ist Österreichs Lieblings Wein. Der vollmundige Blaufränkisch stammt häufig aus den südlicheren Weinbergen im Burgenland. Besonders spannend finden wir die Weine aus dem Seewinkel, dem Nationalpark am Rande der ungarischen Steppe nahe der Steiermark. Hier steckt noch viel Potential!

Nach dem Weinskandal 1980 haben sich zunächst Winzer in der Wachau ein ehrgeiziges Qualitätsziel beim Weinbau gesteckt. Dieser Gedanke hat Fahrt aufgenommen und präsentiert sich seit vielen Jahren in ganz Österreich mit äußerst selbstbewussten, charaktervollen – und damit sehr diversen – Weinen. Aktuell werden und wurden DACs im Weinrecht festgeschrieben, die die typischen Weine der Regionen mit Ihrer Herkunft auf hohem Niveau definiert.

Österreichische Weine mit großer Rebsortenvielfalt

Die typischen Rebsorten in Österreich sind so vielfältig wie sonst kaum eine Region. Der Grüne Veltliner und der Blaue Zweigelt werden wohl zuerst als österreichische Weine angeführt und sind als typische Weißweine und Rotweine auch überall zuhause. Im Burgenland zeigt sich mit dem Welschriesling schon die Nähe zu Ungarn. Der Rheinriesling, kurz Riesling genannt fühlt sich in der kühleren Wachau und im Kamptal wohl. Neben internationalen Rebsorten wie Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot oder Cabernet Sauvignon, gibt es den sympathischen Saint Laurent und einige andere Sorten, die auch in Deutschland angebaut werden.

Terroir ist mehr als Boden und Klima

Über den Begriff Terroir spricht die ganze (Wein- und Winzer) Welt. Nachdem lange auf die Traubenreife geachtet wurde, rückt diese Disziplin etwas zur Seite und macht dem Blick auf die Weinbauregion mit all Ihren Gegebenheiten Platz. Spannend ist dabei, dass immer wieder auch das Tun der Großväter dabei wieder und manchmal neu beleuchtet wird. In Österreich sind die Regionen Wachau, Südsteiermark und Steiermark für die Winzer von besonderer Bedeutung. Die steilen, steinigen Weinhänge der Wachau fordern und fördern den Grünen Veltliner. Im Kamptal sind es Sandstein, Tonschiefer und Kalk und am Neusiedlersee, genauer im Seewinkel sind es die salzhaltigen Laken und sandhaltigen Böden, die den Wein prägen. Nicht zuletzt aber ist es eben auch die Sortenwahl und damit die Persönlichkeit des Winzers, die den Ton angibt.

DAC – Region, Terroir und Rebsorte in drei Stufen

Die nördlicheren Gebiete von Niederösterreich, die Wachau, Kamptal und auch das Weinviertel sind für besonders intensive Aromen und eine besondere Eleganz, die von deutlich kühleren Nächten und den Temperaturschwankungen während der langen Reifezeit kommen. Grüner Veltliner und Riesling sind typisch und sollen in der neuen DAC Kremstal besonders betont werden. Im Mittelburgendland beispielsweise ist die Rotwein Rebsorte Blaufränkisch traditionell und klimatisch dominant. Dafür ist die Mittelburgenland DAC entstanden. Im Seewinkel gibt es für die Rebsorten Welschriesling oder auch für Zweigelt die Neusiedlersee DAC. Für besondere Qualität gibt es die Bezeichnung ‚DAC Reserve‘.

Der passende Wein aus Österreich zum Schlemmen

Ob Mehlspeisen, Tafelspitz oder das berühmte Wiener Schnitzel – Wein aus Österreich schmeckt dazu immer. Das klassische ‚Achtel‘, also der kleine Schluck Wein macht ein perfektes Gericht noch perfekter! Vielleicht ist es ein Teil des österreichischen Schmäh, dass man sich Zeit nimmt für gutes Essen mit passendem Wein. Im Herbst darf natürlich der Gänsebraten zu Martini nicht fehlen. Wir trinken dazu gerne Zweigelt. Unsere Empfehlung ist dabei ein im Holzfass gereifter Wein wie der Dolle Blauer Zweigelt. Zu den Schwammerln (Pilzen) mit Semmelnknödeln darf es dann auch ein fleischiger Chardonnay, wie der Dolle Chardonnay Tradition, oder ein Weißburgunder wie der Kroiss Kalk & Sand Pinot Blanc sein. Blaufränkische Weine sind der ideale Begleiter zum Rehrücken. Wir empfehlen besonders unseren Iby Blaufränkisch Classic. Wohl bekomm's!

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