Sizilianisches Tomatensalz | Gewürzglas

Das Tomatensalz schmeckt würzig und fruchtig zugleich, ein gelungenes Gewürz aus dem Hause Spirit of Spice, das für natürliche Zutaten und Gewürze ohne Geschmacksverstärker steht. In Nudelsoßen und Nudelsalaten kommt da Tomatensalz hervorragend zur Geltung, es schmeckt aber auch auf gebratenem oder gegrilltem Fleisch oder angerührt mit etwas Öl als Dip zum Brot.

Tipp: Probieren Sie das Tomatensalz einfach solo aufs Butter- oder Schmalzbrot. Lecker!

Inhalt Sizilianisches Tomatensalz:
Salzzubereitung: Salinensalz 32% (Deutschland), Tomate 24%, Röstzwiebel, Pfeffer, Knoblauch, Petersilie, Basilikum

Rezept-Vorschlag „Sizilianischer Auberginen-Auflauf“ mit Tomatensalz

Zutaten für 2 Personen:

2 Auberginen, halbiert
1 Zwiebel & 1 Knoblauchzehe, gewürfelt
Olivenöl
2 Mozzarella Kugeln
ca. 50 g Parmesan, gerieben
2 EL Kapern
6 Cocktailtomaten
Spirit of Spice Sizilianisches Tomatensalz

Zubereitung:

Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel & Knoblauch darin anbraten.
Auberginen in Scheiben schneiden, ca. 5 Min. von beiden Seiten in der heißen Pfanne anbraten und in eine ofenfeste Form legen. Mit dem Sizilanischen Tomatensalz würzen.
Auflauf mit Käse und Tomaten belegen, mit Kapern bestreuen und bei 220°C (Ober/Unterhitze) im Ofen ca. 8 Min. überbacken.
Dazu passt ein Baguette und ein guter Weißwein – wir empfehlen Bulgarini Fior di Lago Bianco.

Guten Appetit!