Köbelin Weingut

Köbelin Weingut

Weingut Köbelin, Kaiserstuhl / Baden, Deutschland

Das Weingut Arndt Köbelin und seine Lagen

Das Weingut Köbelin ist ein Spitzenweingut, dessen Weinberge in der sonnenreichsten Gegend Deutschlands am östlichsten Teil des Kaiserstuhls liegen. Die Burgunderterrassen gedeihen auf mineralstoffhaltigem Lössboden, der seinen vulkanischen Ursprung aus dem Kaiserstühler Vulkanausbruch vor 10.000 Jahren hat und als Flugstaub angeweht wurde.

Familie Arndt Köbelin betreibt unverfälschten Weinbau mit Leidenschaft und Profession - bereits in der dritten Generation. 
Das große Ziel des Weinguts Köbelin ist es, sowohl Weinqualität als auch Sortimentsauswahl und Erscheinungsbild seiner Weine mit dem Zeitgeist und der Tradition der Kulturlandschaft Kaiserstuhl in Einklang zu bringen. Diese Philsophie schlägt sich in jedem Jahrgang und jedem Tropfen aufs Neue nieder - dies beweisen auch die vielfachen Auszeichnungen. 

Sensationelle Weine aus spontaner Gärung vom Weingut Köbelin

Die Weinberge des Weinguts Köbelin werden mit naturnaher Arbeitsweise bewirtschaftet. Winzer Arndt Köbelin ist zu Recht stolz auf seine bis zu 42 Jahre alten, ungeklonten Rebstöcke. Die Ertragsreduzierung findet das ganzjährig statt.

Das Weingut Köbelin baut hautpsächlich Grauburgunder, Weißburgunder und Spätburgunder aus. Die Rebsorten Riesling, Scheurebe, Rivaner, Muskateller und Gewürztraminer runden das Sortiment ab. Für höchsten Genuss achtet das Team des Weingut Köbelin bei der Ernte auf die Reife der Trauben - vollreif, jedoch nicht überreif. Nach schonender Kelterung vergärt der Traubensaft langsam mit natürlichen Weinbergshefen. Säureabbau durch lange Hefekontaktzeit.

Ardau
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Citra
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Drathen
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Endrizzi
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