Endrizzi, Italien

Endrizzi

Fattoria Endrizzi Weingut – Hochwertige Weine aus Trentino / Italien

Die Fattoria Endrizzi wurde 1885 gegründet und wird bereits in der vierten Generation von der Familie Dr. Paolo und Christine Endrici ('Endrizzi' im Dialekt) geführt. Inzwischen verwirklichen die beiden jungen Önologen Lisa Maria und Daniele Endrici moderne, vinophile Ideen im elterlichen Weingut. Mit modernen Technologien und innovativer Kellerwirtschaft praktiziert das Weingut Endrizzi konsequent naturnahen Weinbau. Absolut erwähnenswert ist hierbei die Ansiedlung von Vögeln in den Weinbergen zur Schädlingsbekämpfung. Dabei wird die Familie mit Ihrem Endrizzi Weingut ihren hohen Qualitätsansprüchen durchaus gerecht.

Endrizzi Weine - die Vinifizierung

Die Spitzenqualitäten von Endrizzi Weinen aus Italien haben als gemeinsame Grundlage die kalkhaltigen Böden der Dolomiten und optimale klimatische Bedingungen der Weinlagen im Etschtal. Bereits bei der Weinlese sind die hohen Ansprüche zu erkennen: nach Ertragsreduzierung im Sommer werden die besten Trauben handverlesen. Die Endrizzi Weine werden mit dem Ziel vinifiziert, die aromatischen und sortenspezifischen Eigenschaften der Weintrauben zu bewahren. Vor und während der Kelterung werden die Trauben mit Stickstoff, Kälte und Kohlensäure behandelt, um einer unerwünschten Oxidation vorzubeugen. Die Weißweintrauben werden nach sanfter Pressung in speziellen Gärbehältern vergoren. Bei den Rotweinen erfolgt das schonende Untertauchen des Tresterhutes durch die Gärkohlensäure, um Aromen und Farbstoffe besser auszulösen und in den Wein einzubringen.

Endrizzi Wein kaufen – ein italienischer Genuss

Endrizzi bietet eine umfassende Produktpalette: Als Pionier führte bereits Francesco Endrici, der Urgroßvater der heutigen Besitzer, schon zu Beginn des 20. Jahrhunderts die Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot ein. Vom Weingut "Serpaia di Endrizzi" in Maremma in der Toskana, im Jahr 2000 erworben, werden der DOCG-Wein Morellino di Scansano (Morellino = Sangiovese), sowie die zwei Rotwein-Cuvées "Serpaiolo" und "Mèria" aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese produziert. Die Produktpalette vom Weingut Endrizzi mit Ihren edlen Rebsorten umfasst weiterhin die beiden DOC-Weine Trentino und Teroldego Rotaliano, sowie den IGT Vigneti delle Dolomiti.

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